METHONI OLIJFOLIE

In het uiterste zuiden van de Peloponnesos groeit een kleine olijf, de 'Koroneiki'. Door de grote pit van de 'Koroneiki' en het beperkte vruchtvlees bevat de olijf weinig water waardoor deze een bijzonder hoog oliegehalte heeft (27%) en een ongekend lage zuurgraad (minder dan 0,4%). Door deze onderscheidende eigenschappen leent de 'Koroneiki' zich, van alle olijven, het beste voor de productie van olijfolie.

METHONI Pure Griekse Olijfolie is 100% van deze 'Koroneiki' olijf gemaakt. De olijfbomen, waarvan sommige al honderden jaren oud zijn, staan gunstig gelegen in de heuvels aan zee, waar een frisse mistral westenwind zorgt voor een natuurlijke bestrijding van schimmels. Samen met het plaatselijke ecosysteem zorgt dit voor een natuurlijke voeding voor de bomen.

De olijven worden in de koudste periode van het jaar met de hand geplukt om binnen 48 uur verwerkt te worden tot olijfolie. Deze korte tijd tussen plukken en verwerken zorgt mede voor de uitmuntende kwaliteit. Na verwerking rijpt de olie nog 8 10 weken door in speciale Amphora's. Tijdens het productieproces van METHONI Pure Griekse Olijfolie wordt geen gebruik gemaakt van extra toevoegingen. Deze kwalitatief hoogwaardige pure olie verrijkt al uw gerechten en is bij uitstek geschikt als tafelolie. Steeds meer toprestaurants kiezen voor onze kwaliteit en smaak.

Kortom, met METHONI Pure Griekse Olijfolie haalt u het beste in huis; een pure, zuivere olie geheel volgens ambachtelijke Griekse traditie gemaakt voor de echte fijnproever.



 

2009 - Methoni Pure Griekse Olijfolie.  -  06 51 385 615  -  info@methoni-olijfolie.nl